大米是我们最常吃的食物，作为国人最重要的主食，大米营养丰富，有很高的食用价值，而富有硒的大米具有抗氧化、增强人体免疫力、有效清除人体有害垃圾、延缓衰老之功效。硒是人体不可缺少的微量元素，人体缺硒会导致各种疾病，所以吃富硒大米已经成为最直接、有效、经济、安全的补硒途径。

天天吃大米，可是你会挑米吗?下面教你几招，让你成为挑米达人哦!一挑一个准儿~ 新米打出来时颜色会偏暗，会有黄黄的，手一捧一定会有白白的米灰，淘米时不搓只过一下水就会看到浓浓的米浆，这才是新鲜大米的本色。 应该如何挑大米? 1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。